Trigo Sarraceno 500gr - Rapunzel
RAPUNZEL
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Trigo Sarraceno - Rapunzel El trigo sarraceno tiene un sabor agradable, fuerte y ligeramente a nuez. Es uno de los pseudocereales. Pseudo porque, a pesar de su nombre, no es un grano en absoluto, sino una... Seguir leyendo
El trigo sarraceno tiene un sabor agradable, fuerte y ligeramente a nuez. Es uno de los pseudocereales. Pseudo porque, a pesar de su nombre, no es un grano en absoluto, sino una planta de nudos. Es la alternativa ideal a los tipos de grano convencionales. Las exuberantes flores de trigo sarraceno sirven como fuente de alimento para las abejas. El trigo sarraceno se puede utilizar de muchas maneras en la cocina.
Modo de Preparación
Lave el trigo sarraceno antes de cocinarlo. Lleve a ebullición 250 g con aproximadamente 625 ml de agua, cocine a fuego lento durante 15 minutos y luego deje que se hinche durante 5 minutos.
Modo de Uso
ideal como guarnición y como risotto, para guisos o como papilla de desayuno. Asado brevemente en una sartén sin grasa, es un aderezo sabroso para ensaladas y platos de verduras. Se puede agregar hasta un 30% de trigo sarraceno previamente remojado al grano de pan. Molido en harina, también se puede usar para hornear y para deliciosos crêpes.
Ingredientes
Alforfón* *de producción ecológica controlada
Presentación
Envase de 500gr
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